मेटिकुलस इस सप्ताह लास वेगास में सीईएस 2025 में अपनी स्मार्ट एस्प्रेसो निर्माता का प्रदर्शन कर रहा है, जिसके बारे में उसका कहना है कि यह दुनिया की पहली रोबोटिक लीवर एस्प्रेसो मशीन है। प्रोटोटाइप ने किकस्टार्टर पर लगभग $5 मिलियन और इंडिगोगो पर $1.6 मिलियन मिलियन की फंडिंग जुटाई है। कंपनी की एस्प्रेसो मशीनों की पहली खेप मार्च में आने वाली है।
मेटिकुलस एस्प्रेसो स्वचालित रूप से एस्प्रेसो बनाने के लिए एक डिजिटल मोटर और उच्च परिशुद्धता सेंसर का उपयोग करता है, जिससे अनुभवी बरिस्ता से लेकर घरेलू कॉफी प्रेमियों तक, किसी को भी शराब बनाने की प्रक्रिया पर नियंत्रण प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।
मेटिकुलस के सीईओ कार्लोस पेंडास ने बताया कि एस्प्रेसो बनाने के लिए, आपको दो चीजों की आवश्यकता होती है: गर्मी और दबाव। पेंडास ने कहा कि पारंपरिक एस्प्रेसो मशीनें बॉयलर और वाल्व की व्यवस्था के माध्यम से इसे हासिल करती हैं, और इन मशीनों के लिए अंतर्निहित तंत्र दशकों से वही बना हुआ है।
मेटिकुलस ने नई तकनीक का लाभ उठाने के लिए अपनी एस्प्रेसो मशीन को शुरू से ही डिजाइन किया है। हालाँकि मशीन अभी भी गर्मी और दबाव उत्पन्न करती है, यह डिजिटल एक्चुएटर्स, सेंसर और सॉफ़्टवेयर का उपयोग करके ऐसा करती है।
मशीन में 10 डिजिटल सेंसर हैं जो पानी के तापमान, दबाव, प्रवाह दर और कप में तरल के वजन जैसी चीजों की निगरानी करते हैं। इस डेटा के साथ, मशीन वास्तविक समय में समायोजन कर सकती है, बिल्कुल एक वास्तविक बरिस्ता की तरह।
आप अपने आधार का वजन सीधे मशीन पर भी कर सकते हैं। एक बार जब मशीन शराब बनाना शुरू कर देती है, तो स्केल फ्लो सेंसर के साथ काम करता है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि कॉफी के माध्यम से और कप में कितना पानी जा रहा है ताकि इसके प्रवाह को समायोजित किया जा सके और सही ब्रू अनुपात पर रोका जा सके।
मशीन के छह सेंसर लगातार पानी के तापमान को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। मेटिकुलस एस्प्रेसो का हीटिंग कॉइल लगभग एक मिनट में पानी को उसके आदर्श तापमान तक पहुंचा देता है और पूरे निष्कर्षण के दौरान उसे वहीं रखता है। आप अपना शॉट बनाने के लिए क्लासिक एस्प्रेसो प्रोफाइल की सूची में से चुन सकते हैं, या दुनिया भर के विशेषज्ञों से कस्टम प्रोफाइल डाउनलोड कर सकते हैं।
एस्प्रेसो मशीन $1,350 में प्रीऑर्डर के लिए उपलब्ध है।
मेटिकुलस एस्प्रेसो के साथ, कंपनी ने मेटिकुलस मिल्क स्टीमर की भी घोषणा की, जिसमें एक कॉइल है जो पानी के एक छोटे से टुकड़े को लगभग तुरंत गर्म कर देती है। स्टीमर में सेंसर होते हैं जो दूध को स्वचालित रूप से भाप देते हैं, जिससे उपयोगकर्ता अपना तापमान और बनावट चुन सकते हैं।
मेटिकुलस मिल्क $250 में प्रीऑर्डर के लिए उपलब्ध है।
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