संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य जगहों पर कॉफ़ी ब्रेक व्यवसाय और उद्योग में कर्मचारियों को दी जाने वाली मध्य-सुबह की एक छोटी आराम अवधि है। दोपहर का कॉफ़ी ब्रेक, या दोपहर की चाय भी अक्सर होती है।
कॉफ़ी ब्रेक की शुरुआत 19वीं सदी के अंत में विस्कॉन्सिन के स्टॉटन में नॉर्वेजियन आप्रवासियों की पत्नियों के साथ हुई थी। शहर हर साल इसे स्टॉटन कॉफी ब्रेक फेस्टिवल के साथ मनाता है। 1951 में, टाइम ने इस पर गौर किया
“युद्ध के बाद से, कॉफ़ी ब्रेक को यूनियन अनुबंधों में लिखा गया है”
यह शब्द बाद में 1952 के पैन-अमेरिकन कॉफ़ी ब्यूरो विज्ञापन अभियान के माध्यम से लोकप्रिय हो गया, जिसने उपभोक्ताओं से आग्रह किया, “अपने आप को एक कॉफ़ी-ब्रेक दें – और कॉफ़ी आपको जो देती है वह प्राप्त करें” जॉन बी. वॉटसन, एक व्यवहार मनोवैज्ञानिक जिन्होंने बाद में मैक्सवेल हाउस के साथ काम किया। अपने करियर में, अमेरिकी संस्कृति के भीतर कॉफी ब्रेक को लोकप्रिय बनाने में मदद की।
कॉफ़ी ब्रेक आमतौर पर 10 से 20 मिनट तक चलता है और अक्सर कार्य शिफ्ट के पहले तीसरे भाग के अंत में होता है।
कुछ कंपनियों और कुछ सिविल सेवा में, कॉफ़ी ब्रेक औपचारिक रूप से एक निर्धारित समय पर मनाया जा सकता है। कुछ स्थानों पर, गर्म और ठंडे पेय और केक, ब्रेड और पेस्ट्री से भरी एक गाड़ी सुबह और दोपहर एक ही समय पर आती है, एक नियोक्ता दैनिक सेवा के लिए बाहरी कैटरर के साथ अनुबंध कर सकता है, या कॉफी ब्रेक वास्तविक काम से दूर हो सकता है- निर्दिष्ट कैफेटेरिया या चाय कक्ष में क्षेत्र।
आम तौर पर, “कॉफ़ी ब्रेक” वाक्यांश भी काम से किसी भी ब्रेक को दर्शाने के लिए आया है। कॉफ़ी का उपयोग शुरू में आध्यात्मिक कारणों से किया जाता था। कम से कम 1,100 साल पहले, व्यापारी लाल सागर के पार कॉफ़ी लाते थे।
सबसे पहले, अरबियों ने किण्वित कॉफी जामुन के गूदे से शराब बनाई। इस पेय को किशर (आधुनिक उपयोग में किशर) के नाम से जाना जाता था और इसका उपयोग धार्मिक समारोहों के दौरान किया जाता था।
1511 में मक्का में न्यायविदों और विद्वानों की बैठक में कॉफी पीने पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, लेकिन इस विषय पर कि क्या यह नशीला है, अगले 30 वर्षों तक गर्म बहस हुई जब तक कि 16वीं शताब्दी के मध्य में प्रतिबंध को खत्म नहीं कर दिया गया। इस्लाम की सूफी शाखा के बीच धार्मिक संस्कारों में उपयोग के कारण मक्का में कॉफी पर मुकदमा चलाया गया: इस पर एक विधर्मी पदार्थ होने का आरोप लगाया गया, और इसके उत्पादन और खपत को थोड़े समय के लिए दबा दिया गया।
कॉफ़ी, जिसे मुस्लिम पेय माना जाता है, 1889 तक इथियोपिया के रूढ़िवादी ईसाइयों द्वारा प्रतिबंधित थी; अब इसे सभी धर्मों के लोगों के लिए इथियोपिया का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। यूरोप में विद्रोही राजनीतिक गतिविधियों के साथ इसके शुरुआती जुड़ाव के कारण चार्ल्स द्वितीय ने जनवरी 1676 से कॉफ़ीहाउसों को गैरकानूनी घोषित कर दिया। फ्रेडरिक द ग्रेट ने राष्ट्रवादी और आर्थिक कारणों से 1777 में प्रशिया में इस पर प्रतिबंध लगा दिया।
“आयात की कीमत के बारे में चिंतित होकर, उन्होंने जनता को बीयर का उपभोग करने के लिए मजबूर करने की मांग की”
सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट चर्च के बहुत से सदस्य कैफीनयुक्त पेय से भी परहेज करते हैं। अपनी शिक्षाओं में, चर्च सदस्यों को चाय, कॉफी और अन्य उत्तेजक पदार्थों से बचने के लिए प्रोत्साहित करता है।
कई एडवेंटिस्टों द्वारा कॉफ़ी, तम्बाकू और शराब से परहेज़ ने उस जनसंख्या समूह के भीतर कॉफ़ी पीने के स्वास्थ्य प्रभावों पर अध्ययन करने का एक अनूठा अवसर प्रदान किया है, जो कि भ्रामक कारकों से मुक्त है।
एक अध्ययन कॉफी के सेवन और इस्केमिक हृदय रोग, अन्य हृदय रोग, सभी हृदय रोगों से होने वाली मृत्यु और मृत्यु के सभी कारणों के बीच एक कमजोर लेकिन सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण संबंध दिखाने में सक्षम था। कुछ समय से यहूदी समुदाय में विवाद चल रहा था।
क्या कॉफी के बीज एक फलियां थे और इसलिए फसह के लिए निषिद्ध थे। कॉफी निर्माता मैक्सवेल हाउस की याचिका पर, कॉफी बीज को 1923 में रूढ़िवादी यहूदी रब्बी हर्श कोह्न द्वारा बीज के बजाय बेरी के रूप में वर्गीकृत किया गया था, और इसलिए फसह के लिए कोषेर था।
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